虎掌是豬腳關節中的一塊筋（韌帶），一頭豬只有二塊可使用，因有豐富的膠質因此口感Q彈有嚼勁料理時搭配了高麗菜、蝦仁、花枝大大提升了鮮味清淡可口是道最鮮美的佳餚，有著虎掌燴海鮮之說。

品名：海鮮虎掌
內容物：腳筋、高麗菜、蝦仁、花枝
淨重：1050公克±10
保存方法：-18℃以下冷凍保存
製造日期：標示於包裝上
保存期限：12個月
食用方式：解凍後把虎掌取出放入蒸煮盤子，放進電鍋，外鍋加水，蒸熱後就可食用，或可微波加熱食用。
產地：台灣